طريقة عمل وجبات سريعة وسهله كحك العيد الناعم واحلي من كحك العبد و لابوار واسعار الكحك اليوم!

كحك العيد الفاخر 

حينما يحل شهر رمضان الكريم ،أعاده الله علينا بالخير والبركات ، يعم الخير علي الأمة الإسلامية جميعا ،وتتجدد روح الإيمان والتعبد لدي الكثير والكثير تمتلئ المساجد بالمصلين ،وتتجمع الأسر للإفطار سويا  ،  ويتسابق الأخوة معا لختم القرآن الكريم  ،وحين يقترب موعد عيد الفطر المبارك

كما هي التقاليد والعادات المجتمعية ،تبدأ ربات البيوت بعمل كحك العيد ،والبسكويت والبيتى فور ، وغيرها من الحلويات ، ومظاهر الفرح بحلول العيد المبارك👼👼❤❤❤❤

اليوم سنقدم لكم أفخم وصفة لعمل الكحك الفاخر الناعم بكل خطواته في منزلك 👀👀👀❤❤

بطريقة سهلة جدا والنتيجة أكثر وأكثر من رائعة ،لن يصدق أحد أن هذا الكحك الفاخر صنع في المنزل ، وسيطلبون منكي الطريقة بكل تأكيد 😍😍😋😋😎😎

فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة 👇👇👇

المكونات لعمل كحك العيد الفاخر الناعم

بأمكانك مضاعفة الكمية كما تشائين ، ونرجو اتباع المقادير بالقدر المذكور للحصول علي نفس النتيجة المدهشة

يفضل استخدام الوزن بالجرامات  ، الميزان ليس غاليا ، ولكن بإمكانك ايضا استخدام الكوب

• ٢٥٠ جرام  سمن بلدى … يجب أن يكون السمن من النوع الجيد حيث أن هذا أكثر ما يؤثر بمذاق الكحك
• ٤٠٠ جرام دقيق اى حوالي ٣ أكواب من الدقيق الأبيض
• ٨٠ جرام  نشا ذرة اى حوالي ثلثين كوب
• رشة ملح صغيرة
• ملعقة كبيرة سمسم غير محمص
• ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة رائحة الكحك
• ٤ ملاعق كبيرة ماء فاتر … يرجي الالتزام بمقدار الماء ،حتي لا يصبح الكحك قاسيا

طريقة تحضير كحك العيد الفاخر

1. اولا نقوم بوضع السمن في قدر مناسب ونقوم بوضعه علي النار (نقدح السمن ) هذه الخطوة مهمة وضرورية جدا في إعطاء مذاق رائع الكحك
2.  في بولة صغيرة نقوم بوضع ٤ ملاعق الماء الفاتر  و ملعقة الخميرة الصغيرة و ملعقة السكر الصغيرة … ثم ونخلطهم ونتركها قليلا جانبا حتي تختمر
3.  في بولة كبيرة نقوم بنخل الدقيق والنشا معا ونضع رشة الملح ثم نخلط المكونات الجافة معا
4.  ثم نقوم بعمل حفرة في وسط الدقيق ونضع بها ملعقة رائحة الكحك  وملعقة السمسم
5. بعد أن تقدح السمن نقوم بصبها فوق السمسم الموضوع وسط الدقيق ونتركة قليلا حتي تفوح رائحة الكحك والسمسم
6. ثم نقوم بتقليب السمن مع باقي المكونات حتي يمتزجو معا
7. نقوم بوضع خليط الماء والخميرة والسكر علي خليط الدقيق والسمن
8. ثم نعجن قليلا جدا وبرفق
9. ثم نقوم بتشكيل العجين فورا وهو مازال دافئا ، يمكنك تشكيلة باستخدام المنقوش او الطباعة كما تفضلين
10.  ثم قومي بوضعه في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ ، بدون ترك الكحك ان يختمر
11. حينما تلاحظين احمرار طفيف في لون الكحك قومي باخراجة من الفرن
12.  لا تحاولي إزالة من الصواني الا بعد ان يبرد قليلا
13. بعد أن يبرد تماما بإمكانك تزينه بالسكر البودر ووضعه في علبة محكمة الغلق

وبالهنا أروع كحك فاخر ناعم بأبسط الطرق 😍😘😍😘😍

ملاحظات هامة لنجاح الكحك

أولاً يجب اختيار سمن جيد النوع ، حتي إذا لم يكن سمن بلدى د بإمكانك استخدام سمن نباتي غير مهدرج ونوع جيد ، او بامكانك الخلط بين السمن البلدى والنباتي

ثانياً يفضل استخدام دقيق ابيض فاخر وليس الدقيق متعدد الاستخدامات،  مع العلم أن هذا الاخر سيعطي نتيجة جيدة ايضا ولكن الدقيق الفاخر يعطي نتيجة فاخرة😎😎

ثالثاً يجب ألا يكون السمسم غامق اللون حتي لا يحترق عند وضع السمن المغلي عليه

رابعاً من الجدير بالذكر أن النشا لا يحتوي علي مادة الجلوتن الموجودة بالدقيق  ، والتي من دورها ان تجعل المخبوزات تنفش وتكون قاسية قليلا د وهذا مالا نحتاجة بالكحك ولذلك فإن خلط الدقيق مع النشا يقلل نسبة الجلوتن  بالوصفة وبالتالي يزيد نسبة النعومة  😋😋😉😉

خامساً يجب ألا نزيد نسبة الماء عن المذكورة مسبقا، وذلك لأنه  عكس الاعتقاد الشائع  ، كلما زادت نسبة السوائل بالعحينه يزيد قساوة المخبوزات وهذا مالا نريده للكحك  لذلك فقط ٤ ملاعق ماء علي المقدار السابق من شئنها اعطائك النتيجة المرغوب فيها

سادساً يجب أن يكون الفرن مسخن مسبقا علي الاقل ب٣٠ دقيقة

سابعاً  لا يجب الإكثار من تناول الكحك حيث أن الكحكة الواحدة بمقدار رغيف خبز كامل او اكثر من حيث السعرات الحرارية 😂😂😣😣🙄🙄🤤🤤🤤🤤

والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة

تنتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم

 لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص