دجاج مشوى كما لم تشاهده من قبل بتتبيلة رائعة وبكل سهولة .

2

دجاج مشوى ، إحدى وصفات الدجاج التي يعشقها الجميع ، كما أنها مناسبة جدا في الدايت ، أو للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول العالي ، حيث أن الدجاج المشوى يفقد كل دهونه أثناء الشوى ، فيصبح صحي أكثر .

دجاج مشوى ، فراخ مشوية مع دمدومي
دجاج مشوى في الفرن مع دمدومي

وبهذه الطريقة التي سنقدمها اليوم(دجاج مشوي)، سيفقد الدجاج كل دهونه وسيحتفظ بلحمه طرى ورطب وبه الكثير من العصارة😍😋😍😋

فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة

المكونات المطلوبة

  • دجاجة صحيحة ، يفضل الا يزيد وزنها عن ٢ كيلو ونصف
  • بصلة كبيرة
  • ٥ فصوص ثوم
  • عصير ليمون
  • ٣ ملاعق مسطردة
  • ٣ ملاعق عسل نحل
  • عدد ١ فلفل اخضر
  • عدد ١ طماطم
  • توابل دجاج
  • جوزة الطيب
  • ملح وفلفل
  • وبابريكا والقليل من الزنجبيل الطازج
  • ملعقة صغيرة كارى
  • كوب صغير ذبادى

طريقة التحضير

  • اولا نقوم بتنظيف الدجاجة وذلك بفركها بالدقيق وغسلها بالماء سريعا ، ونقوم بعمل فتحات بالسكينة عند جميع مفاصل الدجاجة ومن الداخل في القفص الصدرى.
  • ثم نقوم بوضع عصير ليمون في جميع أنحاء الدجاجة من الخارج والداخل
  • ونقوم بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود علي الدجاج ومسحها بهما من جميع النواحي
  • ثم في كبة، أو خلاط نقوم بوضع البصل ، والفلفل،والطماطم ،والثوم والعسل والمسطردة وجميع التوابل والبهارات السابقة ، والذبادى والملح والفلفل الأسود
  • ثم نقوم بفرم المكونات السابقة جيدا
  • ونبدأ في تغليف الدجاجة بالتتبيلة من الخارج والداخل وتحت الجلد
  • ونضع باقي التتبيلة مع الكبد والقنص داخل الدجاجة في القفص الصدرى
  • م نغلق باستخدام بطاطس او بطاطا حتي لا تخرج التتبيلة أثناء الشوى
  • يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة، ولكن علي الاقل نتركها ٥ ساعات في الثلاجة
  • بعد ذلك نقوم بتسهين الفرن الي درجة حرارة منخفضة ١٢٥ م مثلا
  • ثم نحضر صينية بها ماء حتي منتصفها ونضع بها باقي تتبيلة الدجاج المتساقطة أثناء وضعها في الثلاجة
  • ثم نضع الصينية في الرف الاخير في الفرن ، ونضع الدجاجة فوقها
  • فائدة هذه الصينية ، هي ترطيب الدجاجة باستمرار بفعل البخار المتصاعد منها، مما يجعل الدجاج طري ولين ومحتفظا بعصارته
  • نتركها في الفرن مده ٢ساعة ال ٢ ونصف ساعة ، وكل نصف ساعة نقوم بمسح الدجاجة بفرشة من السائل الموجود في الصينية أسفلها
دجاج مشوى في الفرن بطريقة مختلفة مع دمدومي
دجاج مشوى مع دمدومي

وبالهنا أروع وانجح طريقة لشوى الدجاج في المنزل (دجاج مشوي)😍😘

دمتم سالمين

والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة

دجاج مشوى مع دمدومي

ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما تلبية رغباتكم والتواصل معا من خلال صفحة التواصل الخاص

2 Comments
  1. […] نأتي لخطوة تحضير الصوص الأبيض ل نجرسكو (الدجاج […]

  2. […] نأتي لخطوة تحضير الصوص الأبيض ل نجرسكو (الدجاج […]

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: