طريقة التحضير
- في بولة نقوم بوضع الزبدة والسكر البودر المنخول معا
- ثم نقوم بضرب الخليط جيدا بالمضرب الكهربائي، لحين الحصول علي خليط كريمي الملمس
- ثم نقوم بوضع البيضة والفانيليا ونخلط بالمضرب جيدا
- في بولة اخري نقوم بنخل الدقيق ونضع رشة الملح
- ثم نقوم بنخل النشا علي الدقيق وتخلط المكونات الجافة جيدا بالملعقة حتي تمام التجانس
- ثم نبدأ بإضافة الخليط الجاف الي الخليط الكريمى بالتدريج ونقلب بالملعقة
- نستمر والتقليب حتي يصبح لدينا عجينة مفككة ولكن يمكن تجميعها الي بعضها بسهولة
- ولا يجب عجنها باليد ابدا فقط نقوم بتجميعها معا اذا رأيتي أنها تحتاج بضع قطرات من الماء حتي تتجمع العجينة معا افعلي ذلك ولكن بحذر شديد .. وذلك لأنه إذا اضفتي الكثير من الماء سوف يصبح البيتي فور قاسيا وليس ناعم
- بعد تجميع العجينة نقوم بوضعها في كيس حلواني ،أو في ماكينة البيتي فور
- ونبدأ في عمل البيتي فور في الحال
- او بإمكانك فرد العجينة بين ورقتين من الاسترتش، وتقطيعها باي قطاعه متوفرة لديك ، إذا لم تتوفر ماكينة البيتي فور
- يفضل وضعة علي ورق زبدة
- من الأفضل أن تجربي قطعتين من بادخالهم الفرن الساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠
- وملاحظة شكلهم بعد النضج اذا (فرشت) فيجب ذيادة القليل من الدقيق الي العجين
- اما اذا كانت جيدة ، فاستمرى في عمل قطع البيتي فور وادخالهم الفرن حتي تحمر
- حين تقومي باخراحها من الفرن اتركيها قليلا في الصينية حتي( تنشف )قليلا ثم قومي باخراحها
- ولا تقومي (بتزينها )الا بعد ان تبرد تماما ،وبالهنا اروع بيتى فور ممكن ان تجديه فقط اتبعي الخطوات
دمتم سالمين ❤🤗❤🤗
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
تنتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
[…] يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل البيتي فور الفاخر الناعم بدون مكنة فقط بالسكينة […]