أسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني علي أصولها ، بطعم عربيات الشوارع المميز !!

1

الكبدة الاسكندراني أكلة مصرية اسكندرانية ، تتمتع بشهرة كبيرة جدا ، لما لها من طعم مميز يعشقة الجميع ،كما أنها أكلة سريعة التحضير…… فهي الحل الآمن لعزومات الفجأة مع القليل من الأطباق الجانبية تصبح أكلة لذيذة لا يختلف عليها أحد ، وما اكسبها شهرتها هو انتشار الكثير من المطاعم التي تقدمها  وعربات الشوارع المعروفة بطعمها المميز ولكن من المؤكد أن هذه العربات معرضة لكثير من التلوث وقلة معاير النظافة المطلوبة ،إذا كنتي تريدين الكبدة الاسكندراني في المنزل بطعم عربات الشوارع  ، ولكن بمعايرك الخاصة للنظافة فقط اتبعي الوصفة الآتيه .😋😋😙😙

الكبدة الاسكندراني علي أصولها مع دمدومي
كبدة إسكندراني علي أصولها مع دمدومي
الكبدة الاسكندراني علي أصولها مع دمدومي

المكونات لعمل الكبدة


يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل فتة اللحمة المصرية بالثوم والخل

  • ١ كيلو من الكبدة البلدى
  • ٢ عدد من الفلفل الأخضر
  • ١ قرن فلفل حامي ..حسب الرغبة ولكن الفلفل الحامي يضيف طعم مميز الكبدة الاسكندراني
  • ٣ ملاعق طعام كبيرة من الثوم المفروم او ٢ عدد راس ثوم
  • ٦ ملاعق زيت نباتي
  • ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة بابريكا مستكه ورقة غار
  • ١ عدد طماطم

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

يمكنك مشاهدة الوصفة في فيديو سريع👇👇😍😍

  • #اولا نقوم بتقطيع الكبدة الي شرائح صغيرة ورقيقة جدا ما يعرف بإسم  (عصافيري) .
  • #👈👈👈ولتسهيل عملية تقطيع الكبدة ،يجب وضع قطعة الكبدة في الفريزر حوالي ساعة حتي تجمد قليلا
  • ويمكنك تقطيعها بسهولة
  • #نضع القليل من الفلفل الأسود علي الكبدة المقطعه ،ثم نضعها جانبا.
  • #نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر شرائح طولية
  • #نقطع الطماطم اللي مكعبات صغيرة ..🤞🤞حيث أن الغرض منها هو الحصول علي صوص مميز للكبدة 😋😋😋
  • #في طاسة علي النار نقوم بوضع ٤ ملاعق الزيت حتي يسخن.
  • #ثم نضع ملعقتين الثوم الا قليل منه نتركه جانبا .🤔🤔🤔
  • #مباشرة بعد الثوم نضع الكبدة قبل أن يتغير لون الثوم
  • #ثم نضع ٤ حبات مستكة ونقلب..👈👈👈المستكة تعمل علي إزالة اي رائحة غير مرغوب فيها في اي نوع من انواع اللحوم😶😶😶
  • #ثم نقوم بوضع رشة كزبرة ورشة بابريكا وحوالي ربع ملعقة صغيرة كمون، وفلفل اسود
  • #نضع مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر
  • #نقلب قليلا ثم نضع باقي الثوم المفروم ونغلق النار
  • #بعد غلق النار نضع عصير ليمون ونقلب
  • #وهكذا أصبحت جاهزة في اقل من ١٥ دقيقة

وبالهنا😍😘😍😘

دمتم سالمين 🤗😍🤗😍

والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة

😍😍 ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفسارات

لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص

1 Comment
  1. […] عمل كبدة إسكندراني علي أصولها احلي من كبدة […]

%d مدونون معجبون بهذه: