مقدمة
المأكولات البحرية هي عشق الجميع ، شكلها ومذاقها مميز تعشقة العين والفم 😀😋😋 وبالطبع لا ننسي مالها من فائدة عظيمة لصحة أجسادنا، وذلك لأحتوائها علي قدر كبير من الاوميجا 3 والكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة العامة.
كما أنها غذاء مناسب للأشخاص اللذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن ، وذلك لأن الدهون الموجودة بالمأكولات البحرية هي دهون مفيدة ، لا تزيد نسبة الكوليسترول بالجسم ، ولكن يجب تناولها مشوية او بالفرن والابتعاد عن قليها بالزيت🤓🤓😁😁
المأكولات البحرية هي إحدى الأكلات التي تستطيع أن تبتكر في تحضيرها فمرة مقلية ومرة مشوية ومرة اخري في طاجن في الفرن او حتي شوربة مميزة ولا يختلف عليها احد😋😍😍
كما أنها تكتسب شعبية كبري في المدن الساحلية كالاسكندرية وبور سعيد وغيرها وغيرها
اليوم سنقدم لكي طريقة عمل إحدى هذه المأكولات البحرية الا وهو السبيط مع اضافة بلح البحر لإعطاء نكهة مميزة الطاجن.
كما سنقدم لكي طريقة تنظيف السبيط بأسهل طريقة ممكنه
فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة 👇👇👇😍
اولا طريقة تنظيف السبيط تحضيره للعمل
* في البداية نقوم بشطفة بالماء الجارى قليلا
* ثم نبدأ في نزع الرأس والاحشاء المتصلة بها داخل الجسم الاسطواني
*ولعمل ذلك يجب أن تدخلي يدك داخل الجسم الاسطواني وتقولي بتسليك الأحشاء منه ونزعها خارجا ، لا تقلقلي أنها خطوة بسيطة يمكنك تنفيذها فقط باستخدام يدكي دون الحاجة الي اي ادوات حاده
* احذري ان يفرقع كيس الحبر الموجود في أسفل الرأس😱😱 ، ولكن اذا حدث فلا بأس فقط قومي بشطفة😊😊
*الكثير لا يستطيع التفريق بين السبيط والكاليمارى ، إذا كان مالديكي هو كاليمارى فستجدين شوكة بلاستيكية في ظهر الجسم الاسطواني وبإمكانك ايضا نزعها بيدك بكل سهولة🙄
*ثم قومي بنزع الجلد من علي الجسم الاسطواني وايضا بيدك فقط 🙄
* ثم قومي بتقطيع السبيط الي حلقات ولا تنسي الأطراف المتصلة بالرأس ايضا
*قومي بنقع السبيط في ماء به ملعقتين خل لمدة ربع ساعة ثم قومي بشطفة بالماء
وهكذا أصبح السبيط جاهز للعمل😍😍🤔🤔
المكونات لعمل طاجن السبيط وبلح البحر
- السبيط مقطع حلقات
- بلح بحر يفضل بدون الغلاف الخارجي له
- ١ عدد طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
- ١ عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
- ١ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناسفة
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة بابريكا
- القليل من الشطة والفلفل الأسود
- ٢ ليمونة كبيرة
- ملعقتين زيت نباتي
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة جميع المكونات (السبيط وبلح البحر والتوابل والخضروات)السابقة معا ونقوم بعصر ليمونة واحدة فقط
- ثم نقلب المكونات جيدا حتي تختلط جميعها بشكل متساوية
- ثم نقوم بتغليف الطاجن او الصينية المستخدمة بورق الومنيوم
- نضع الطاجن داخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠
- نتركة مدة حوالي ١٥ دقيقة
- ثم نخرج الطاجن من الفرن ونزيل ورق الألومنيوم ، وندخله مره اخري الي الفرن ، مع تشغيل الشواية
- نتركه مدة ٥ دقائق أو حتي يحمر قليلا
- ثم نخرج الطاجن ونقوم بعصر الليمونة الاخره علية مباشرة وهو مازال ساخنا
ثم نقدمه الي جانب طبق سلطة وبطاطس مقلية وأرز صيادية وبالهنا😍😘😍😘😍😘
دمتم سالمين 🤗😍🤗😍
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
