رمضان شهر العبادة والشعائر الدينية، كما أنه ايضا مشهور ببعض العادات المجتمعية ،التي لا غني عنها ،بل أنها تضيف الي روح هذا الشهر الكريم ،ومن هذه العادات التى لا غني عنها أكل الحلويات الشرقية فى رمضان هي صينية الكنافة😍🤗😆 .وياحبذا ان تكون بالقشطة😘😋😋 ،ولكن بما أن القشطة عالية الثمن ، كما أنها ليست متوفرة في جميع الدول ،هناك طريقة رائعة للتعويض عن القشطة والنتيجة أكثر من رائعة .
كل عام والأمة العربية والإسلامية بألف خير ،رمضان كريم منافة بالقشطة الكدابة مع دمدومي
فقط اتبعي الخطوات التالية ، وستبهرين بالنتيجة .😉😉😉
مكونات الكنافة بالقشطة الكدابة
نصف كيلو من الكنافة
٤ ملاعق سكر بودر
كوب ونصف من السمن البلدى او الزبدة كما تفضلين
مكونات الشيرة/الشربات/ او السيرب
٢ كوب من السكر العادي
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
ملعقة ماء زهر او رشة فانيليا او يمكنك الاستغناء عن كلاهما كما تفضلين
المكونات لعمل القشطة الكدابة
٢كوب من اللبن السائل (الحليب)
٣ ملاعق نشا
٣ ملاعق سكر
٤ ملاعق من بودرة الكريم شانتية
٣ ملاعق من الكريمة الحامضيه، (الساور كريم) يمكنك الاستغناء عنها ولاكنها تضيف طعم أغني للقشطة
طريقة تحضير القشطة
نقوم بوضع اللبن والسكر والنشا وبودرة الكريم شانتية في قدر مناسب ونقلب علي البارد اولا ثم ترفعها علي النار متوسطه ونقلب حتي نحصل علي قوام سميك
نغلق النار ثم نضع ٣ ملاعق الكريمة الحامضيه ونقلب
نضعها في الثلاجة حتي تجمد قليلا الي ان نقوم بتحضير باقي الخطوات
لتحضير الشربات
نضع كوبين السكر اكتب الماء في قدر علي النار ونقلب حتي يذوب السكر
حين تبدأ في مرحلة الغليان
نضع عصير ليمونة وملعقة ماء الورد
نتركها حوالي ٧ دقائق بعد الغليان ثم نغلق النار
ثم نتركها تبرد
لتحضير صينية الكنافة بالقشطة الكدابة
- نقوم بتكسير خيط الكنافة الي قطع صغيرة ولتسهيل هذه الخطوة يجب وضع الكنافة في الفريزر حوالي ساعة ثم تكسيرها مباشرة بعد إخراجها من الفريزر
- نخلط الكنافة مع كوب ونص من السمنة المذابة والسكر البودر ونتاكد من توزيعها جيدا
- في صينية متوسطة الحجم ،نقوم بدهن الصينية بمادة دهنية
- ثم نقوم بفرد نصف مقدار الكنافة في الصينية وضغطه جيدا باليد
- ثم نضع القشطة ونتجنب وضعها علي الأطراف حتي لا تحترق
- نضع النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة وتتأكد من ان جميع القشطة مغطاة ولكن لانضغط عليها فقط بلطف حتي لا تخرج القشطة من بين الكنافة
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠
- حتي نلاحظ أن الجوانب اكتسبت لون ذهبي
- ثم نشغل الشواية ونتركها قليلا الي ان يكتسب الوجه ايضا لون ذهبي مميز
- بعد خروج الصينية من الفرن مباشرة نقوم بسكب الشربات عليها بالمقدار الذي نفضلة
- بإمكانك اضافة الفستق المفروم علي الوجه أو جوز الهند والزبيب او اى نوع من المكسرات أتركها قليلا حتي تهدأ قبل تقطيعها
وبالهنا 😍😘😍😘😍
دمتم سالمين 🤗😍🤗😍
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة 😍😍
ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا
😍😍🤗 وتلبية جميع استفسارات
😍😍😘😘🤗🤗😊😊 لا تتردد بالتواصل معنا من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
