الكيكة لاغني عنها في اي بيت ، فهي فطار خفيف ،وعشا سريع ،كما أنها الحل الأسرع عند قدوم الضيوف ،وبهذه الطريقة (كيكة الخلاط السريعة) التي سنتناولها اليوم ،لن تحتاجي الي الكثير من الوقت والكثير من الأدوات لتحضير قالب كيك لذيذ وهش
،لن يحتاج أكثر من كوب شاي دافئ الي جانبة ، واستمتعي بالطعم الهش اللذيذ بأقل مجهود !!!
كيكة الخلاط السريعة – الكيكة السائلة
المكونات لعمل الكيكة (كيكة الخلاط السريعة)
- ٣ أكواب دقيق أبيض
- ٤ بيضات
- كوب ونصف سكر
- كوب لبن
- كوب زيت
- ملعقتين سمن فلاحي
- ١ ملعقة كبيرة باكينج بودر (خميرة الحلويات ،كما هي معروفة في بعض الدول العربية كدول المغرب العربي) .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودر ،او فانيليا سائلة القليل منها يكفي .
- ملعقتين نشا ذرة
- رشة ملح
- مكسرات او فواكه مجففه..اختياري يمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة
طريقة التحضير كيكة الخلاط السريعة (الكيكة)
- الخطوه الأولي وقبل اي شئ ،يجب تشغيل الفرن وضبطه علي حرارة ١٨٠ درجة مئوية، أو ٣٥٠ درجة فاهرينهيد.
- في بوله كبيرة نقوم بنخل الدقيق ،والبيكينك باودر ،والنشا بالمنخل ،ثم نقوم بإضافة رشة الملح، وتمزج معهم المكسرات او الفواكه المجففة ..اختياري
- في الخلاط الكهربائي، نضع ال ٤ بيضات ،الزيت ،السكر ،السمن ، اللبن ،و الفانيليا .
- نقوم بضرب الخليط بالخلاط الكهربائي جيدا ،حتي يتجانس الخليط تماما .
- نقوم بسكب الخليط السائل بالتدريج علي خليط المكونات الجافة ،ونقلب بالمضرب اليدوي جيدا، حتي الحصول علي خليط أملس ناعم لا يحتوي علي اى تكتلات .
- وبهذا يصبح خليط الكيك جاهز .
- نحضر قالب الكيك ، ونقوم بدهنة بالقليل من اي مادة دهنية ،ووضع القليل جدا من الدقيق لتغليف قالب الكيك ،والتخلص من الدقيق الزائد ..👈👈👈هذه الخطوة ضرورية لمنع ألتصاق الكيك بالقالب.
- ثم نكسب خليط الكيك داخل القالب ، ونقوم بالتخبيط بقالب الكيك علي سطح صلب لتفريغ الهواء من الداخل .
- ثم بعد ذلك نضع الكيك بالفرن ، ونغلق ولا يتم فتح الفرن قبل علي الاقل ٣٠ دقيق ،حتي لا تهبط الكيك🙊🙊🙊
- في الغالب يأخذ الكيك حوالي ٤٠ دقيقه حتي يصبح جاهز ،ولكن تختلف أحيانا حسب اختلاف نوع الفرن، وتتراوح بين ٣٠ دقيقه الي ، ٦٠ دقيقة.
- 👈👈👈للتأكد من نضج الكيك، بعد مرور ٣٠ دقيقه يمكنك غرس سكين بداخل الكيك وهي مازالت في الفرن ،إذا خرج السكين نظيفا تمام ،هذا يعني أن الكيك أصبح جاهزا ،أما اذا هرج السكين به اي جزء ولو قليل من خليط الكيك ،هذا يعني انها تحتاج المزيد من الوقت ،امنحيها ١٠ دقائق اخري ،ثم اختبارها مجددا، الي ان يخرج السكين نظيف تماما.
بعد خروج الكيك من الفرن ضعيها فوق الرخام ولا تحاولي إخراجها من القالب الا بعد ان تبرد تماما
يمكنك دهن وجهها بعسل النحل لاعطائها لمعان ، وبالهنا 😍😘😘😍
دمتم سالمين 😍🤗😍🤗
وإلى لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
تنتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
[…] يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل كيكة الخلاط للمبتدئين […]