طريقة عمل الخبز المرحرح -العيش الفلاحى الطري- الرقاق الطري.
الخبز المرحرح – العيش الفلاحى، من احدي انواع الخبز المحببة الي قلبي ، وصفتنا لليوم لعمل العيش الفلاحى ستجعلك تعشقه ولا تستغني عنه
، لسهولة طريقة تحضيره، ونتيجته الأكثر من رائعة.
وبما أن البلاد جميعا تمر بظروف عصيبة بسبب فيروس كورونا (عفاكم الله ، وعفانا جميعا) ، فمن الأفضل أن تصنعي خبزك في المنزل ،لسلامة أسرتك 😘😘
فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة
المكونات لعمل الخبز المرحرح (العيش الفلاحى الطري)
- ٦ أكواب من الدقيق الأبيض
- ٤ ملاعق من الزبدة
- كوب ذبادى (رايب) او بامكانك استخدام الكريمة الحامضيه
- ربع كوب زيت
- كوبين ونصف لبن دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ٥ ملاعق سكر
- رشة ملح
طريقة التحضير
يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل العيش الشامى
- نقوم باذابة ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر في كوب ونصف لبن دافئ
- ثم نتركها تختمر حتي يظهر فقاعات في أطراف البولة للتأكد من فاعلية الخميرة
- في بولة كبيرة أو في العجان الكهربائى، نقوم بوضع ٦ أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثم نضيف الي الدقيق رشة من الملح، و٤ ملاعق سكر ، والزبدة والذبادى والزيت
- نقوم بإضافة خليط اللبن والسكر الخميرة الي الدقيق تدريجيا ونعجن جيدا حتي الحصول علي عجينة طرية ويفضل أن تكون العجينة تلتصق باليد قليلا
- نتركها تختمر نصف ساعة
- ثم نقسمها الي كرات صغيرة ونتركها تختمر مرة أخرى حتي يتضاعف حجمها
- ثم نقوم بفرد كرات العجين علي شكل دائرى او كما تفضلين
- بعد الانتهاء من فرد الكرات جميعا
- نقوم بإشعال الفرن الي اقصي درجة حرارة
- ونضع صينية مقلوبة في قاع الفرن ، حتي يسخن الفرن تماما
- ثم نقوم بوضع اول رغيف قمنا بفرده، حتي ينتفخ الرغيف تماما في اقل من نصف دقيقة ، ونقلب الي الوجه الآخر الي ثواني قليلة
- ثم نخرجه وهكذا حتي الانتهاء من الكمية
ملحوظة هامة
١..قبل إدخال الرغيف الي الفرن ، يجب وضع القليل من الدقيق في أسفل الرغيف ، سيساعدك ذلك في وضع الرغيف بشكل صحيح علي الصينية بدون ان يلتف منك
٢..بعد إخراج الرغيف من الفرن ، يجب وضعه علي شبكة حتي يبرد قليلا ، ثم وضعة في صينية ونغطية بقماشة للحفاظ عليه طرى😍😎
بالهنا أروع عيش فلاحي علي الاطلاق 😘😘😘
دمتم سالمين 🤗😍🤗
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة 😙😙😙😙😙😏
ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما تلبية رغباتكم والتواصل معا من خلال صفحة التواصل الخاص
أبريل 28, 2020 @ 10:30 م
Hi my family member! I wish to say that this post is amazing, nice written and include almost all important infos.
I’d like to peer more posts like this .1/
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني - عيش باللحمة بالعجينة. » دمدومى
سبتمبر 20, 2020 @ 1:02 ص
[…] عجينة صنع عيش […]