فوائد عامة للبنجر (الشمندر) .
يحتوي البنجر علي نسبة عالية من الماء ،والكثير من المعادن ،والفيتامينات ،مما جعله علاج فعال لخفض ضغط الدم بعد ساعات قليلة من تناولة (وللحفاظ علي ضغط دم مستقر يفضل تناوله نيئ ).
ومن الجدير بالذكر ،أن ثمرة البنجر منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يكثر استخدام البنجر في إنقاص الوزن.
كما يحسن من مرض السكري وذلك لاحتوائه علي حمض الفا ليبولك وهو نوع من مضادات الأكسدة والذي يعمل علي تقليل مستوي الجلوكوز في الدم ويزيد من حساسية الجسم للانسولين
ماهو فقر الدم ؟
هو حالة طبية تعرف بنقص عدد كريات الدم الحمراء، ونقص الهيموجلبين عن المعدلات الطبيعية للجسم.
النسبة الطبيعية الهيموجلبين عند الرجال 13,5جرام لكل 100ملم دم.
اماعند النساء 12جرام لكل 100ملم دم.
ومن أعراض فقر الدم التي يمكن للمرء ملاحظتها.
عدد انتظام ضغط الدم
زيادة معدل ضربات القلب
الشعور بالتعب والإرهاق من اقل مجهود
لون البشرة يميل إلي الأصفر
جحوظ حدقة العين
فوائد الشمندر لفقر الدم.
يعد البنجر او الشمندر من أكثر أنواع الأطعمة المفيدة لعلاج فقر الدم ، أو ما يعرف الانيميا .
وذلك حيث يعمل علي ذيادة عدد كريات الدم الحمراء، وبالتالي ذيادة نسب الهيموجلوبين بالدم بسرعة فائقة ،فهو مصدر غني بالحديد.
كما انه يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين ج ،الذي يساعد علي امتصاص الحديد من الأطعمة المختلفة.
سلطة البنجر لعلاج الانيميا او فقر الدم
المكونات لعمل سلطة البنجر
ثمرة بنجر
كوب من الجرجير الطازج
..👈👈👈👈👈كما يجب معرفة أن الجرجير دور كبير في تنشيط الدورة الدموية دواحتوائة علي نسبة من الحديد يجعلة ايضا خيارا جيدا لعلاج الانيميا متحدا مع البنجر
ولكن يمكنك استبدال الجرجير بالخص( الكابوتشي)
زيت زيتون
عصير ليمون
فص ثوم مهروس
القليل من الملح
طريقة عمل سلطة البنجر
👈👈👈👈من الأفضل عدم طبخ البنجر حتي لا تقل قيمته الغذائية ، ولعلاج الانيميا بشكل اسرع
ولكن لابأس أيضا من وضعه في ماء مغلي علي النار لمده ٤ _٥ دقائق .
نقوم بخلط معلقتين زيت زيتون، وعصير نصف ليمونه مع فص ثوم مهروس والقليل من الملح
ثم في طبق نضع الجرجير 👈👈👈ويفضل عدم تقطيع الجرجير الي قطع صغيرة.
نقطع البنجر ، ونضعه فوق الجرجير.
ثم نسكب خليط الزيت علي الطبق .
👈👈👈يجب الاستمرار علي هذه الوصفة حتي الوصول الي نسبة الهيموجلوبين الطبيعية ،
ثم بعد ذلك تناولة علي الاقل مرة اسبوعيا للحفاظ علي نسبة الهيموجلوبين .
دمتم سالمين😍🤗
وإلى لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
تنتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
