دجاج مشوى كما لم تشاهده من قبل بتتبيلة رائعة وبكل سهولة .

دجاج مشوى ، إحدى وصفات الدجاج التي يعشقها الجميع ، كما أنها مناسبة جدا في الدايت ، أو للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول العالي ، حيث أن الدجاج المشوى يفقد كل دهونه أثناء الشوى ، فيصبح صحي أكثر .

وبهذه الطريقة التي سنقدمها اليوم(دجاج مشوي)، سيفقد الدجاج كل دهونه وسيحتفظ بلحمه طرى ورطب وبه الكثير من العصارة😍😋😍😋

فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة

المكونات المطلوبة

• دجاجة صحيحة ، يفضل الا يزيد وزنها عن ٢ كيلو ونصف
• بصلة كبيرة
• ٥ فصوص ثوم
• عصير ليمون
• ٣ ملاعق مسطردة
• ٣ ملاعق عسل نحل
• عدد ١ فلفل اخضر
• عدد ١ طماطم
• توابل دجاج
• جوزة الطيب
• ملح وفلفل
• وبابريكا والقليل من الزنجبيل الطازج
• ملعقة صغيرة كارى
• كوب صغير ذبادى

طريقة عمل الفطير الشرقي الحادق وأطعم من فطير الفطاطرية.

طريقة التحضير

• اولا نقوم بتنظيف الدجاجة وذلك بفركها بالدقيق وغسلها بالماء سريعا ، ونقوم بعمل فتحات بالسكينة عند جميع مفاصل الدجاجة ومن الداخل في القفص الصدرى.
• ثم نقوم بوضع عصير ليمون في جميع أنحاء الدجاجة من الخارج والداخل
• ونقوم بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود علي الدجاج ومسحها بهما من جميع النواحي
• ثم في كبة، أو خلاط نقوم بوضع البصل ، والفلفل،والطماطم ،والثوم والعسل والمسطردة وجميع التوابل والبهارات السابقة ، والذبادى والملح والفلفل الأسود
• ثم نقوم بفرم المكونات السابقة جيدا
• ونبدأ في تغليف الدجاجة بالتتبيلة من الخارج والداخل وتحت الجلد
• ونضع باقي التتبيلة مع الكبد والقنص داخل الدجاجة في القفص الصدرى
• م نغلق باستخدام بطاطس او بطاطا حتي لا تخرج التتبيلة أثناء الشوى
• يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة، ولكن علي الاقل نتركها ٥ ساعات في الثلاجة
• بعد ذلك نقوم بتسهين الفرن الي درجة حرارة منخفضة ١٢٥ م مثلا
• ثم نحضر صينية بها ماء حتي منتصفها ونضع بها باقي تتبيلة الدجاج المتساقطة أثناء وضعها في الثلاجة
• ثم نضع الصينية في الرف الاخير في الفرن ، ونضع الدجاجة فوقها
• فائدة هذه الصينية ، هي ترطيب الدجاجة باستمرار بفعل البخار المتصاعد منها، مما يجعل الدجاج طري ولين ومحتفظا بعصارته
• نتركها في الفرن مده ٢ساعة ال ٢ ونصف ساعة ، وكل نصف ساعة نقوم بمسح الدجاجة بفرشة من السائل الموجود في الصينية أسفلها

وبالهنا أروع وانجح طريقة لشوى الدجاج في المنزل (دجاج مشوي)😍😘

دمتم سالمين

والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة

ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما تلبية رغباتكم والتواصل معا من خلال صفحة التواصل الخاص