الفراخ البانية أكلة لذيذة وسريعة التحضير وتتميز بسهولة إعدادها، وتبقي مشكلتها الوحيدة في القلي والزيت ما يجعلها غير صحية😑😑😑 ،وعالية السعرات الحرارية .
لذلك لا يحب تناولها في حالة المداومة علي نظام غذائي صحي😣😣
اليوم سنقدم لكي الحل الأمثل لعمل الفراخ البانية الدايت بطريقة سهلة وسريعة ولن تختلف النتيجة عن الفراخ البانية المقلية ،سيعشقها أفراد أسرتك، وستستطيعين تناولها بدون الشعور بالذنب 🙄🙄 في اى وقت
فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة
المكونات
صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم كما هو موضح بالصورة
- دقيق شوفان ، أو بإمكانك احضار حبوب الشوفان وطحنها في الكبة الكهربائية
- مسطردة
- كاتشب
- توابل فراخ
- زنجبيل بودر
- جوزة الطيب
- القليل من الشطة
- ملح وفلفل اسود
- حبهان مطحون
- القليل من زيت الزيتون او اى نوع آخر تفضلينه
- بيضتين
- القليل من اللبن (الحليب)
- عصير ليمون
طريقة تحضير الفراح البانية
- بعد تقطيع الدجاج الي قطع متوسطة الحجم وليس رفيعه، نقوم بوضع عصي الليمون علي الدجاج
- ثم نضع ملعقتين مسطردة ،وملعقتين كاتشب
- ثم نضيف جميع التوابل والبهارات السابقة
- ونقلب جميع المكونات السابقة ونوزعها جيدا فوق الدجاج
- نتركه قليلا في الثلاجة حوالي ربع ساعة
- ثم نحضر طبق ونضع به دقيق الشوفان والقليل من التوابل الجافة المستخدمة سابقا
- وطبق آخر نقلب به البيض مع ملعقتين لبن ورشة ملح وفلفل اسود
- ونبدأ في عمل البانية لصدور الدعجاج ،بوضعه في البيض ثم دقيق الشوفان، والضغط جيدا حتي يصبح الغلاف متماسك
- بعد الانتهاء من الكمية، نقوم بوضع القليل من الزيت في يدنا ثم نقوم بالمسح والضغط في نفس الوقت علي جميع قطع البانية ، واحدة وراء الاخري
- هذه الخطوة الهدف منها ربط الغلاف الخارجي معا جيدا وإعطائه القليل من المادة الدهنية التي ستعطيه لون مميز وقرمشة
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة نترك الفراخ البانية مرة أخرى في الثلاجة ربع ساعة
- وفي هذه الأثناء نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية حوالي ١٩٠
- بعد ربع ساعة نضع البانية في صينية بها مسحة من الزيت او الزبدة ، أو بإمكانك استخدام ورق الزبدة، وندخله الي الفرن في الرف الأوسط
- حتي الحصول علي اللون الذهبي المميز للبانية والقرمشه اللذيذة
اذا احمر الجزء السفلي والوجه لم يحمر د يجب إشعال الشواية حتي يحمر الوجة
بالهنا أروع فراخ بانية في الفرن بدون قلي صحية ولذيذة
دمتم سالمين
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما تلبية رغباتكم والتواصل معا من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص