البراونيز ، واحد من الحلويات التي يعشقها الكثير ، وبالأخص محبي الشيكولاتة، و يجب معرفة أن هناك نوعين من البراونيز
:البراونيز المائل الي الفادج، و البراونيز المائل الي الكيك.
اما عن البراونيز المفضل لي فهو ؛المائل الي الكيك😘😋😘😋
وفي هذه الوصفة المبتكرة ، سأقدم لكي أسرار نجاح البراونيز بطريقة سهلة جدا
فقط اتبعي الخطوات التالية وستبهرين بالنتيجة 😍😍😍
المكونات
- ٣٠٠ جرام شيكولاتة خام (٧٠%كاكاو )
- نصف كوب كاكاو خام
- كوب وملعقتين دقيق ابيض
- كوب وربع سكر بودر
- رشة ملح
- ١٢٠جرام زبدة
- ٣ بيضة متوسطة الحجم
- ملعقة فانيليا
- نصف ملعقة بيكينج بودر
طريقة تحضير البراونيز
يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل بان كيك عالي علي الطريقة اليابانية
- اولا نقوم بوضع الشيكولاتة والزبدة في وعاء ونذوبهما في الميكروويف د او علي حمام بخار
- حتي تذوب الزبدة والشيكولاتة تماما
- ثم نقوم بإضافة السكر الي الشيكولاتة والزبدة ، ونقلب جيدا حتي يختفي السكر تماما
- ثم نقوم بإضافة البيض ، واحدة تلو الأخرى، ونقلب جيدا في كل مرة
- نضيف ملعقة فانيليا
- ثم نقوم بنخل الدقيق ونضع رشة الملح ، ونصف ملعقة بيكينج بودر
- ونقلب جيدا حتي تماما التجانس
- ثم نضع الخليط في قالب ، وندخله الي فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ م
- نترك القالب في الفرن مدة ٣٠ دقيقة
- ثم نخرجه من الفرن ، نتركه يبرد قليلا ثم نقوم بتزينه بصوص الشيكولاتة واي نوع مكسرات، ونقوم بتقطيعه ، وتقديمه بألف هنا😋😋😋
كما يمكن تقديمه الي جانب الآيس كريم، هذه التركيبة تعطي مذاق رائع معا
، وكما ذكرت في اول الموضوع، أنه هناك نوع آخر من البراونيز وهو ،الفادجي
هذا النوع يكون فيه كمية الدقيق اقل ولا يوضع به بيكينج باودر ، ويكون ملمسه اقسي قليلا من المائل الي الكيك، كما أن السكر المستخدم به غالبا يكون سكر بني.😎
ولكن نصيحتي اذا لم تجربيه من قبل بالتأكيد ستحبين وصفة اليوم أكثر من الفادجي
البراونيز المائل الي الكيك وبهذه الوصفة قوامة هش جدا 😍😋😍😋
جربيها بنفس المقادير والطريقة
دمتم سالمين😍😍
الي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة 😍🤗😍🤗
ننتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما تلبية رغباتكم والتواصل معا من خلال صفحة التواصل الخاص
[…] أيضا قراءة طريقة عمل كيكة البراونيز الهشة بطريقتي […]